mie ongklok

mie ongklok

ini salah satu makanan khas dri wonosobo, MIE ONGKLOK... maksud dri kata ongklok yaitu kocok, krn wktu dibuat, si mie sma kol'a di kocok2 di air panas. mie ongklok ini cocok disajikan pke sate sapi.
jadi isi dri mie ongklok ini (buat yg suka pedes, ulek cabe'a di dlm mangkok dlu), ada mie kuning dan kol  yg diongklok2 di air rebus, susun d mangkok lalu tmbh irisan tahu bacem (tahu'a org jawa, rasa'a manis krn dimasak pke gula jawa), taburi irisan kucai dan kecap, siram pke kuah'a. jd tekstur dr kuah'a ini kental krn dibuat dr tepung kanji (kurang tau si bumbu2 d kuah apa aja krn blm prnh buat sndri). mie ongklok yg juara di wonosobo ada di: Mie Ongklok Longkrang, Mie Ongklok Pak Muhadi, Mie Ongklok Umi.